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【降本增效】康源香精：巧用風(fēng)味杠桿，撬動(dòng)食品利潤(rùn)新空間！

?原料成本飆升，利潤(rùn)空間壓縮？如何在保證品質(zhì)的前提下有效控制成本？風(fēng)味可能是您忽略的“降本利器”！風(fēng)味替代與強(qiáng)化：?在保證風(fēng)味體驗(yàn)的前提下，科學(xué)使用高品質(zhì)香精，部分替代昂貴天然原料

2025-07-03

食用香精介紹1

食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅(jiān)果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等

2025-07-03

異丁酸調(diào)配注意事項(xiàng)

異丁酸調(diào)配注意事項(xiàng)濃度控制：純異丁酸氣味刺鼻，食品香精中建議添加量 ≤0.01%（需預(yù)稀釋）。過量使用可能導(dǎo)致異味（如汗臭或腐臭味）。pH適應(yīng)性：酸性環(huán)境（pH<4）中較穩(wěn)定，但堿性條

2025-05-20

異丁酸詳細(xì)介紹

以下是關(guān)于異丁酸（Isobutyric Acid）的詳細(xì)介紹，涵蓋其化學(xué)特性、應(yīng)用領(lǐng)域、安全性及在香精中的具體應(yīng)用：在香精香料中的應(yīng)用（1）直接應(yīng)用風(fēng)味增強(qiáng)：極低濃度（ppm級(jí)）可用于乳制品、奶酪香精